Sábado, 11 de abril del 2015
Ingredientes
· 1/4 de taza de aceite de oliva
· 1 cebolla picada finamente
· 1 diente de ajo picado finamente
· 4 jitomates sin semilla ni cascara, picados
· 2 latas de atún
· 4 cucharadas de aceitunas picadas
· 400 g de pasta de hojaldre
· 1 huevo ligeramente batido
· 1 cucharada de orégano seco
· Pimienta
Preparación
1. Fríe en el aceite la cebolla y el ajo; cuando estén cocidos, incorpora los jitomates y el atún. Cocina todo a fuego bajo y permite que espese. Añade las aceitunas y sazona con pimienta. Deja enfriar.
2. Extiende la pasta y corta ocho círculos. Rellénalos con la mezcla de atún y séllalos con el huevo. Barnizarlos y decóralos con el orégano.
3. Hornea las empanadas a 200oC durante 15 minutos o cuando se hayan dorado.
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